● 1年ぶりに…

2年前から月1で通っている沖縄料理教室。

昨夏から地区委員会が忙しく、なかなかお教室に行けませんでした。
3月に『 やっと行ける!』と思って予約するも、今度はコロナ拡大でお教室が延期となり…
その後も自粛で中止だったり、またまた延期となったり…
やっと今日開催となりました!
なんと1年ぶりの参加となりました ε-(´∀`; )

今回は沖縄食材のアレンジメニュー。

ナーベラー(ヘチマ)、青パパイヤ、ゴーヤーを使って作ったのは
グリーンカレーや鶏汁、ゴーヤーの佃煮。

沖縄野菜がこんなにエスニックに合うなんて!
グリーンカレーはグリーンカレーペーストも自作。
こんなに簡単に作れるなら絶対作った方がいい!
ナンプラー、パクチー最高!\( ˆoˆ )/

レッスン中はマスク、手袋着用。
窓もしっかり開けて換気。
試食の時はそれぞれの前についたてを立てて。
先生も3密対策をしっかり考えてくださり、安心しての参加でした。

久しぶりに楽しい時間を過ごしました。
また来月も参加できるといいなぁ。